姚维儒话说汪曾祺笔下故事中的故事
12月20日下午，由市人大办、高邮镇人民政府、市文联、市文旅集团主办，月塘社区承办的“汪迷讲坛”第三讲活动，在汪曾祺纪念馆报告厅举行。汪迷部落、社区党员、群众、学生代表参加讲座。
市文联主席赵德清主持汪迷讲坛，向与会人员介绍姚维儒老师研究汪曾祺的收获与成果。
姚维儒是治疗皮肤病的专家，业余从事写作，创作颇丰，已出版多部著作。在汪曾祺研究方面独有建树，汪曾祺诞生已百年，笔下人物基本作古，了解其人物故事的街坊邻居及后代的人也寥寥无几。这些年，姚维儒一直在寻找这些人物的遗存信息，做了深度挖掘和走访。
讲坛上，姚维儒利用课件，形象立体地为大家描述了汪曾祺笔下人物的文学地理位置，以及汪曾祺童年和少年时代的行走路线，再现了当年的历史状况。通过讲解和演示，在场观众对汪曾祺笔下人物的文学地理位置一目了然，特别对姚维儒先生手绘制作的“高邮人民路解放前工商业分布示意图”和“汪曾祺旧时足迹示意图”，赞不绝口，纷纷表示敬意。
“汪迷”们认真听讲
姚维儒新著《琐忆汪老》发布
姚维儒为留言
当天没有去现场的汪迷们
福利来啦！
小编为大家整理出了
姚维儒先生的课件！
敬请阅读
话说汪曾祺笔下故事中的故事
我是东大街长大的，作为汪曾祺的街坊邻居，对汪老，我有着与他人不一样的特殊感受与情感。
汪老的作品裹挟着高邮的泥土气息，携带着高邮的历史沧桑，浸透着高邮的浓浓乡情。他写家乡的文章，是他小说和散文中最出彩、最动人的部分。
东大街曾经是旧高邮主要的繁华地段，联系城乡的水陆码头，粮食、柴草、农副产品的集散地。汪曾祺先生以故乡高邮为背景的小说和散文，大多是讲述这里独特的市井百态、人文风情。且又仅以草巷口为圆心，以他所能涉足到的距离为半径，方圆并不大，时间也局限于他19岁离家前的青少年时代。汪老作品中的人物大多都是有原型的。所以让在东大街上长大的我，读他作品时倍感亲切，书中的故事仿佛就发生身边。且文章中的人和事，竟有许多十分地熟悉，并知道原型人物的过去和现在，能指出沿街商铺的具体位置和变迁。
汪曾祺研究会会长陆建华与我說：“汪曾祺研究亟待深入，作为汪老的同乡，不能像外地专家学者们‘纸上谈汪‘，他们也只能这样做，高邮文化人不能把工夫花在所谓理论深度上，要写出一个鲜活真实的汪曾祺，把这个工作做好了，就是对研究汪曾祺的最大贡献。”陆建华老师的一席话，对我的触动很大，扬州著名文化学者朱延庆、文联主席赵德清、作家王树兴也极力鼓励我要充分利自己的优势多写写汪曾祺，他们的激励，为我如何硏究汪曾祺打开了一扇明亮的窗。
为了能形象立体的反映汪曾祺笔下人物的文学地理位置，以及汪曾祺儿时上五小和高邮中学的行走路线，近期我几易其稿，用手绘方式制作了《高邮人民路解放前工商业分布示意图》和《汪曾祺旧时足迹示意图》，比较客观地再现了当年的历史状况，汪曾祺笔下人物的文学地理位置也一目了然，便于外地汪研、汪迷们比较直观地了解高邮的地理位置，对汪老笔下人物及其后代的追寻提供了较大的帮助。对阅读理解汪老的文章也很有裨益。
汪曾祺已诞生百年，笔下人物都已作古，了解其人物故事的街坊邻居及其后代的人也寥寥无几。为寻找这些人物的遗存信息和人土风情，近期我作了些深度的挖掘和走访。
一
寻访《异秉》的后人们
汪曾祺《异秉》是近年来被评论较多的一篇小说。许多外地汪迷们到了高邮，能见到《大淖纪事》的大淖，见到《异秉》的后人，也算是不枉此行。
去年，北京青年报青睐团及深圳卫视来高邮采访汪曾祺的故里，我都引领他们到过草巷口25号，专访《异秉》生活原型王二（王广喜）的后代。苏北老师还清楚记得他以前来此屋访谈过的情景。前几天我特意去了草巷口25号。巧呢，门正开着，我便进去了。王二孙媳妇满面笑容地迎着出来，王二孙子王正亮也在家，家里清清爽爽，摆布得当。俩人都退休了，儿子一家在苏州，他们的日子过得很悠闲。
王正亮知道我的来意，随即说：“许多事情我都清楚，想了解什么尽可放心地问我。”
“他家在后街濒河的高坡上，四面不挨人家。房子很旧了，碎砖墙，草顶泥地，倒是不仄逼。也很干净，夏天很凉快。一共三间......他上无父母，嫡亲的只有四口人，一个媳妇，一儿一女。”王二的“薰烧”店开在东大街保全堂隔壁，真正的住家及作坊不是后街，而在草巷口25号。
王二家不“只是四囗人”，而是个大家庭。爹爹王广喜共生3个儿子2个女儿。大子王宝山与二儿子王高山一直住在草巷口，这里过去既是住家也是作坊。他家真正的主业是做砂炒，薰烧是副业，后来也卖盐，买卖粮食。
那时王家的薰烧做的红火，除了回卤豆腐干之外，主要是牛肉、蒲包肉和猪头牛。对于蒲包肉，汪曾祺在《异秉》中是这样描述的：“蒲包肉似乎是这个县里特有的。用一个三寸来长直径寸半的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封了口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后后，倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦。切片，很香。”
王二家的砂炒和薰烧店一直开到年的公私合营，就关门息业了，家里再也没有人从事这个行业。王二于年病逝，享年73岁。
说到爹爹王二，王正亮竟有点动情。他说爹爹乐于助人，逢到年关岁尾，提着灯笼去撒米菲子接济穷人，后来就往穷人门缝里塞钱，一般困难的塞两块，十分困难的塞五块。时间长了，人家都知道是王二塞的。
家有传承，在王家是个很好的例证。王二三儿子王蔚如的女儿王正军，女婿吴建兵25年前适逢下岗，为了生活，在王蔚如的指导下，干起了蒲包肉的老本行。先是在人民路与傅公桥路丁字路口摆个摊子，两年前干脆在汪曾祺纪念馆对面开了个“王二蒲包肉店”。由于食材到位，制作精良，声誉迅速鹊起，高邮许多饭店都认准“王二蒲包肉”，许多外地人慕名而来，为了适应形势，他们做起了“真空保装”，干起了网络“云服务”，生意做到了全国。央视《舌尖上的中国》、省、市电视台的美食节目都记录了他们制作蒲包肉的过程。年4月10日，汪曾祺的儿子汪朗漫步在东头街上，在王二蒲包肉店前与王正军合影，此照片曾张贴在“王二蒲包肉”店前，无形中成了一个最好的“广而告知”。
王正亮告诉我两个孃孃都去世了。大孃孃嫁给五柳园茶馆的大儿子胡才元，后因病去世，小孃孃作为填房又嫁给了胡才元，她们共生8个子女。五柳园在过去可是个家喻户晓的茶馆，茶馆下午还开办书场，王少堂，康重华都在那里说过书。年公私合营后，北门大街上的饭店仍沿用“五柳园”的老招牌。王二爱听书，后来，自己的女儿嫁给了五柳园，去五柳园听书更是顺理成章的事了。
汪曾祺文化街区近日进驻了一家玉石古董店，里面琳琅满目都是珠宝玉器、奇形怪石和紫砂茶具。店主眉目清秀，文质彬彬，一身浅灰色中式扣袢的衣服非常得体，似文化人，更像居士，一股文人气息扑面而来。我主动上去攀谈，一问姓胡，大名士荣。我接着问胡才元是你什么人，他答曰正是他的家父。这么说来，王二正是他的嫡亲外公，他与王正亮是表弟兄。
他在家排行老八，也是老巴子，人称“八子”。他自承祖业，干起了烹饪。他由于长期受家庭熏陶，加上刻苦专研，烹饪手艺日臻成熟，后来在省、市、县级的烹饪大赛中，他屡获大奖。他先接手一家饮食店，办起了“同兴楼酒家”，后事来他被饮服公司外派到北京理工大学做厨师，接着被招至外交部生活服务处，后又被外派到驻阿尔巴利亚大使做厨师。在外交部工作期间，钱齐琛部长与他合过影，在阿尔巴尼亚期间，唐家璇部长访问阿尔巴尼亚，在接见使馆主要工作人员时，就问大使：“小胡为什么没有来？”大使即刻派车将胡士荣夫妇接来，并与之合影留念。为什么唐部长对一个厨师这么倚重，源于在外交部工作期间，胡士荣曾为其服务过一事段时间，唐部长对他的厨艺和为人留下了深刻印象。前后6年的特殊经历，让胡士荣的眼界大开。在外工作期满回国后，正遇上社会的下岗浪潮，他与公司没提什么条件，只要求将“五柳园”的注册商标给他。他先在南海五区办起了“五柳园饭店”，后将文游中路行事政中心附近的一处两层框架结构的三户房产购下，最终将“五柳园饭店”的招牌挂到了这里，生意做得红红火火，事业颇为顺风顺水。后因身患糖尿病，休业转租给别人，只到至今。
年10月，汪曾祺第三次回家乡高邮。他妹婿赵怀义决定在家里办家宴招待大舅爷汪曾祺夫妇及其亲朋好友。要办高规格的家宴非得找厨师不可，掌勺的就是胡士荣。汪老特为胡士荣题写了“同兴楼酒家”五个苍劲古朴的隶书体。
我问他为什么又干起珠宝玉器这行当，这与厨师是风马牛不相及的行业啊！他告诉我，在北京的日子里他常逛寺庙。庙宇的森严，朗朗的诵经声，非常切合他的性格，他冥冥之中就感觉到这就是他想要的生活。日后他十分注重佛经书籍的阅读，慢慢悟觉佛教的理念。至于做玉石，权当消遣，并不想在上面谋什么利，仅仅是喜欢而已。有房屋出租的生活保障，日子倒也消遥自在。在与之交流中，他时不时地会碰出几句妙言警句，散发出睿智的气息。他很低调，一点儿都不张扬，似乎把人生看得很通透。
分手时我与胡士荣建立了
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